1. LA CONSERVAZIONE

Conservare gli alimenti: è questa la prima fase del cucinare.

La freschezza del cibo è fondamentale in cucina; per questo gli ingredienti vanno conservati in modo corretto, prestando la massima attenzione all’igiene.

Abimis offre diverse soluzioni per assicurare una conservazione sicura e ottimizzata degli alimenti.

I vani refrigerati utilizzano tecnologie di derivazione professionale per garantire una perfetta conservazione dei cibi.

Il sistema di controllo del freddo permette di modulare la temperatura dei diversi scomparti e di monitorarne lo stato in qualsiasi momento.
Tutti i vani sono predisposti per accogliere i contenitori Gastronorm e i ripiani sono completamente estraibili.

I vantaggi delle cucine Abimis

Ripiani estraibili, per sfruttare fino in fondo la profondità.

Spazi interni predisposti per accogliere i contenitori Gastronorm.

Dispense a temperatura ambiente o fredda, con angoli raggiati per facilitare la pulizia.

Continua a scoprire le 5 fasi del cucinare

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