GASTRONORM

SISTEMA MODULARE GASTRONORM

Gastronorm è un sistema modulare nato in Svizzera negli anni ’60. Gastronorm è un sistema di normalizzazione che utilizza dimensioni standard per recipienti e vassoi, consentendo una più facile ottimizzazione degli spazi delle cucine: dispense, vani, forni, frigo e lavelli. Anche grazie alla cucina di origine professionale proposta da Abimis, Gastronorm entra a far parte degli spazi più privati, come quelli abitativi.

MISURE GASTRONORM

La misura base delle Gastronorm è la GN 1/1 (325 x 530 mm) regolamentata dalla EN 631. Da questa misura derivano tutte le dimensioni degli altri recipienti, come sua frazione o suo multiplo. Con il sistema Gastronorm la razionalizzazione dei flussi di lavoro diventa fluida, ottimizzando e semplificando l’organizzazione della cucina.

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